1. Was en rasp de komkommer (schillen hoeft niet), doe de rasp in een vergiet en druk met een lepel zoveel mogelijk vocht uit de komkommerrasp. Schep de rasp in een kommetje.
2. Pel de knoflookteen en pers fijn. Snijd de bieslook fijn. Voeg beide toe aan de komkommerrasp.
3. Rasp de citroenschil en voeg toe, gevolgd door 1 kleine kneep citroensap.
4. Voeg tenslotte de yoghurt toe gevolgd door een scheut extra vierge olijfolie en een flinke snuf peper en zout. Roer alles goed door. Je tzatziki dip is klaar!
0 reacties