Gesauteerde coquilles
- Was de coquilles met koud water.
- Breng op smaak met wat zout en zwarte peper.
- Verhit boter in een pan en bak de coquilles aan beide kanten gaar.
- Leg de coquilles op een bord.
- Hak de bladpeterselie en de knoflook fijn en doe deze samen met de wijn en de boter in dezelfde pan en breng aan de kook.
- Giet de saus over de coquilles en serveer direct.
Champignons in roomsaus
- Maak de champignons schoon en halveer ze.
- Pel en snijd de knoflook fijn.
- Hak de koriander fijn.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de champignons en knoflook gaar.
- Voeg ten slotte de crème fraîche en de koriander toe, breng op smaak met zout en zwarte peper en serveer als bijgerecht.
0 reacties op gesauteerde coquilles met champignons in roomsaus