De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

geprakte wortels met quinoa en saucijsjes

30 MIN
Geprakte wortels met quinoa en saucijsjes

Een recept van

Bianca Janssen

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

  • Kook de quinoa volgens de bereidingswijze op de verpakking. Giet af en roer er een scheutje olijfolie extra vierge door.

Saucijsjes

  • Leg de saucijsjes in een kom, schenk er kokend water over en laat ze circa 5 minuten wellen.
  • Verhit een scheut olie in een koekenpan.
  • Haal de saucijsjes uit het water, dep ze droog met keukenpapier en bak ze in de koekenpan in circa 5 minuten om en om goudbruin.
  • Pel en snipper de ui.
  • Pel en snijd de knoflook fijn.
  • Voeg de ui en knoflook toe aan de pan met saucijsjes en bak circa 2 minuten mee. Schenk het druivensap erbij en gaar de saucijsjes met een deksel op de pan circa 6 minuten. Roer de boter met een garde door het druivensap in de pan met saucijsjes.

Geprakte wortels

  • Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
  • Schil en snijd de wortels in stukjes en kook de wortels in circa 8 minuten beetgaar.
  • Snijd de olijven in ringetjes.
  • Pluk en hak de munt fijn.
  • Giet de wortels af en prak ze fijn met de pureestamper. Meng de olijven en de munt erdoor en breng op smaak met versgemalen peper. 

Serveren

  • Verdeel de geprakte wortels, quinoa en saucijsjes over borden.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker