Gemasseerde kippenbouten

• Verwarm de oven voor op 180 °C.

Kippenbouten

• Pel en snijd de knoflook fijn.
• Meng in een kom de kip, knoflook, specerijen, kruiden en olie en masseer de kippenbouten ermee.
• Bak de kippenbouten in een ovenschaal in de oven in circa 30 minuten krokant en bruin.

Eieren

• Breng de eieren in koud water aan de kook en kook ze circa 6 minuten.
• Giet ze af en laat ze schrikken in koud water. Pel de eieren en snijd ze in plakjes.

Krieltjes

• Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de aardappels circa 3 minuten.
• Pel en snijd de ui in dunne ringen.
• Halveer de paprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes. 
• Voeg de paprika en ui toe en bak circa 7 minuten mee.
• Breng op smaak met zout en peper.

Eiersalade

• Meng in een kom de halvanaise, crème fraîche en mosterd. 
• Snijd de tomaten in blokjes en de augurken in plakjes.
• Snijd de onderkant van de little gems en snijd de little gems in fijne repen.
• Meng de eieren, tomaten, augurken en sla door de dressing en breng op smaak met zout en peper.