Frisse venkel-visstoof

Name: Frisse venkel-visstoof
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Frans
Ingredients: 300 g meergranenrijst; 2 sjalotten; 2 teentjes knoflook; 2 grote venkelknollen; 250 g cherrytomaatjes; 200 g zalmfilet; 200 g kabeljauwfilet; klontje roomboter; 5 draadjes saffraan; 1 citroen; 100 ml witte wijn; 500 ml water; 1 visbouillonblokje; 0.5 bosje dille; rasp

15 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Frisse venkel-visstoof

300 g meergranenrijst
2 sjalotten
2 teentjes knoflook
2 grote venkelknollen
250 g cherrytomaatjes
200 g zalmfilet
200 g kabeljauwfilet
roomboter
5 draadjes saffraan
1 citroen
100 ml witte wijn
500 ml water
1 visbouillonblokje
0.5 bosje dille

Extra nodig

rasp

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Rijst

Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Frisse venkel-visstoof

Pel en snipper de sjalotten.
Pel en snijd de knoflook fijn.
Halveer de venkelknollen in de lengte, verwijder de kern en snijd de venkelknollen in gelijke stukjes.
Halveer de cherrytomaatjes.
Snijd de zalm en kabeljauw in gelijke grove stukken.
Verhit een klontje boter in een hapjespan en fruit de sjalotten, knoflook en de saffraan circa 2 minuten. Voeg de venkel en de tomaten toe en bak circa 4 minuten mee.
Blus af met de witte wijn. Laat de alcohol in circa 1 minuut verdampen. Rasp de schil van de citroen boven de pan. Voeg de zalm en kabeljauw toe.
Voeg het water en het bouillonblokje toe, breng aan de kook en kook in circa 5 minuten gaar.
Hak de dille fijn.
Roer de helft van de dille door de frisse venkel-visstoof en breng op smaak met een beetje versgemalen peper.
Snijd de citroen in partjes.

Serveren

Verdeel de rijst over borden. Verdeel de frisse venkel-visstoof over de rijst. Bestrooi met de resterende dille en serveer met de partjes citroen.

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Saltimbocca spaghetti carbonara

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Vouw de kipdijfilets open op de snijplank en leg midden op elke filet een blaadje salie. Rol de filet op. Leg een plakje ham klaar en rol de filets daarin.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Frisse courgette-tuinbonenlasagne met ricotta en munt

Een heerlijk fris lasagne-recept voor tijdens warme dagen.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Haasmedaillons

De haasmedaillon is voor ons een van het lekkerste stukjes vlees op deze aardbol. En daar mag extra van genoten worden met dit heerlijke recept!

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Salade van linzen, gegratineerde geitenkaas, doperwten en munt

Zo'n frisse salade als deze kunnen wij wel iedere dag eten. Supergezond en ook nog eens superlekker. Win-winsituatie!

voorbereidingstijd 25 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Progréstaart-toetje

Zelf progréstaart maken?

voorbereidingstijd 70 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Perry de Man

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bloemkoolrijst uit de wok met kalkoen

Dat rijst uitermate geschikt is voor wokgerechten mag geen geheim heten. Maar dat ook bloemkool zich uitstekend leent voor een gerecht uit de wokpan is minder bekend.

voorbereidingstijd 10 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Massaman curry met rundvlees

Geen Thaise oma zonder een fantastisch recept voor een curry. Deze bijzondere curry wil je proeven.

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 120 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Snelle coq au vin

Deze versie van de klassieke coq au vin staat in een handomdraai op tafel.

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kabeljauw en papilotte uit de airfryer

Met de airfryer kan je echt alle kanten op. Zo kan je ook bijvoorbeeld ook vis bereiden. Danny legt in dit recept uit hoe je dat doet.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:

Frisse venkel-visstoof

Bereidingswijze

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV