Eend in sinaasappelsaus

2
Gemiddeld

Bereidingswijze

1 uur en 30 minuten totale tijd
  • Verwarm de oven voor op 220 °C.
  • Smeer de eendenbouten in met zout en peper.
  • Snijd de schil van 2 sinaasappels, snijd in reepjes en kook deze 5 minuten in water. Pers het sap eruit.
  • Doe de bouten 80 minuten in de oven met het sinaasappelsap en draai de temperatuur terug naar 170 °C.
  • Snijd de sinaasappel in partjes.
  • Doe de cointreau, partjes van de sinaasappel en de schil er de laatste 20 minuten bij.

Ingredienten

4
Personen

Eend in sinaasappelsaus

  • 4 tamme eendenborsten
  • 3 sinaasappels
  • 40 ml Cointreau
Geef je waardering
2