Easy traycake

63
Makkelijk
Easy traycake

Bereidingswijze

55 minuten totale tijd
Cake
Verwarm de oven voor op 170 ºC.
Roer de boter en de basterdsuiker smeuïg en voeg één voor één de eieren toe. Meng de bloem met het bakpoeder en meng met de boter. Vet een bakplaat in en bekleed met bakpapier. Verdeel het cakebeslag over de bakplaat.

Schil de appels en snijd in plakjes. Hak de chocolade in grove stukken. Verdeel het fruit en de noten over het beslag. Bak de traycake in de oven in circa 30 minuten goudbruin en gaar. Haal de cake van de bakplaat, snijd in stukken en bestrooi voor het serveren met poedersuiker.

Stracciatellaroom
Smelt de chocolade au bain-marie. Klop de slagroom met de suiker stijf en meng er langzaam de chocolade door zodat je kleine stukjes chocolade in de slagroom krijgt. Roer niet te snel want anders wordt het chocolademousse.

Ingredienten

1
Porties

Cake

  • 250 g boter
  • 250 g lichte basterdsuiker
  • 250 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 5 eieren
  • 2 appels
  • 130 g pure chocolade
  • 150 g diepvrieskersen
  • 75 g pecannoten

Stracciatellaroom

  • 75 g pure chocolade
  • 250 ml slagroom
  • 30 g suiker

Extra nodig

  • bakpapier
  • poedersuiker om te bestuiven
Easy traycake
Geef je waardering
63