Dutch baby met burrata en mortadella

Dutch baby met burrata en mortadella

1. Verwarm de oven met gietijzeren pan voor op 220 °C.

2. Doe de melk, eieren, bloem, suiker en het zout in een blender en mix tot een glad beslag.

3. Haal de hete pan voorzichtig uit de oven en doe de boter erin. Zet 2 min. terug in de oven om de boter te laten smelten. 

4. Haal de pan met gesmolten boter uit de oven, giet het beslag in de pan en bak de dutch baby ca. 17 minuten in de oven tot de randen mooi zijn opgepoft.

5. Beleg de dutch baby met burrata, mortadella en pesto. Bestrooi met peper en zout.