De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

coleslaw met baked potato

30 MIN
Coleslaw met baked potato

Een recept van

Evert te Pas

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Baked potato

  • Verwarm de oven voor op 210 ºC.
  • Schil en snijd de aardappels in vieren en voeg ze toe aan een pan met een laagje en een beetje zout. Kook de aardappels in circa 10 minuten gaar. Giet af en laat uitwasemen. Verdeel de aardappels over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie extra vierge en bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper en meng alles goed door. Bak de aardappels in de oven in circa 10 minuten goudbruin. 

Coleslaw

  • Halveer de spitskool, verwijder de harde kern en snijd de spitskool in dunne repen.
  • Schil en snijd de appels in kleine partjes. Meng de appels met de spitskool in een ruime kom.
  • Pel en snipper de ui.
  • Pel en hak de knoflook fijn.
  • Breng een pan met het water aan de kook en voeg de bouillonblokjes toe. Kook hierin de knoflook, ui, azijn, suiker, cranberries en rozijnen circa 6 minuten. Giet de kokende bouillon over de spitskool en de appel en meng goed door elkaar. Leg een bord op de kom en laat circa 7 minuten staan. Giet het vocht van de coleslaw af en meng de coleslaw goed door elkaar.
  • Snijd de feta in kleine blokjes.

Walnoten

  • Verwarm een koekenpan en rooster de walnoten in circa 2 minuten goudbruin.

Serveren

  • Verdeel de coleslaw over borden. Serveer met de baked potato. Garneer met de blokjes feta en de walnoten.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker