Breng in een pan boter, water, melk en zout aan de kook. Voeg de bloem toe en laat het deeg al roerend in circa 5 minuten garen. Laat iets afkoelen en roer een voor een de eieren erdoor. Hak de chocolade. Verhit de melk in een pan en laat de chocolade hierin smelten. Verhit de olie tot 180 ºC. Schep het deeg in een spuitzak en spuit slierten deeg in de hete olie. Frituur ze goudbruin en laat de churros uitlekken opkeukenpapier. Meng de suiker met de kaneel en rol de churros door de kaneelsuiker. Serveer de chocoladesaus als dip bij de churros.
Dit recept komt uit de aflevering over San Sebastian van het programma The Taste of Life Travel.
0 reacties op churros