De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

boerenkoolsalade

Boerenkool ken je misschien alleen in stamppot, maar 24Kitchen-chef Jet laat je zien hoe je deze heerlijke salade maakt. Je ziet het in Lekker Snel!

30 MIN
Boerenkoolsalade

Een recept van

Jet van Nieuwkerk

Jet van Nieuwkerk

"Een heerlijke salade vol groente is een van de makkelijkste dingen om te maken. Als je niet in herhaling wil vallen, kun je lekker variëren met de ingrediënten. Boerenkool is misschien niet zo bekend in een salade, maar wel overheerlijk.

Bereidingswijze

Stappenplan

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.

  2. Snijd de pompoen in blokjes. Hussel de pompoenblokjes op een met bakpapier beklede bakplaat met de kruiden, 1 el olijfolie en peper en zout. Rooster 20 minuten in de oven.

    De hokkaido-pompoen hoef je niet te schillen. De schil wordt in de oven zo zacht dat je ‘m gewoon kan opeten.

  3. Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  4. Meng de tahin, honing, mosterd, het sap van de citroen, 1 el olijfolie, peper en zout in een ruime saladekom. Voeg de boerenkool toe en meng goed door.

  5. Rooster de noten in een droge koekenpan.

  6. Snijd de cherrytomaten in kwarten. Voeg samen met de pompoen en bulgur toe aan de saladekom en meng door.

  7. Verkruimel de geitenkaas boven de salade en garneer met de geroosterde noten.

Picnic x 24Kitchen

En de boodschappen? Die bestel je gemakkelijk in de Picnic-app. Met één klik in je mandje, morgen al op tafel. Altijd gratis thuisbezorgd! 

Picnic logo

In Lekker Snel! deelt 24Kitchen-chef Jet van Nieuwkerk de allerlekkerste recepten die je binnen half uur op tafel kan zetten. 

Jet van Nieuwkerk

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker