Rudolph van Veen

Ingredienten

20
Porties

Bitterkoekjes

  • 150 g amandelen
  • 150 g poedersuiker
  • 2 eiwitten
  • 1 tl bitter amandelextract

Extra nodig

  • spuitzak
  • Gladde spuitmond
  • bakpapier
  • bakplaat

Bereidingswijze

Totale tijd: 15 minuten

Verwarm de oven voor 190 ºC.
Maal de amandelen met de suiker en het eiwit tot een glad beslag. Breng op smaak het amandelextract. Schep het beslag in een spuitzak met een gladde spuitmond. Spuit doppen op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de pieken van het beslag iets plat met een natte vinger. Bak de koekjes in circa 10 minuten goudbruin en gaar.

Meer koekjes bakken? Bekijk hier alle recepten

Geef je waardering

726
Bitterkoekjes