Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Deze typische Nederlandse Bitterkoekjes zijn heerlijk bij de koffie of om te verwerken in desserts als een bitterkoekjesarretjescake of bitterkoekjescakes met nectarines. Je maakt de koekjes al in een half uur!
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gepubliceerd op:
Bewerkt op:
"Wist je dat bitterkoekjes vroeger werden gemaakt met met restjes amandelen en eiwit. Wat ze dus eigenlijk tot superduurzame koekjes maken. Een goede reden om ze te maken! Naast dat ze verslavend lekker zijn, natuurlijk."
Verwarm de oven voor 190 ºC.
Maal de amandelen met de suiker en het eiwit tot een glad beslag. Breng op smaak het amandelextract.
Schep het beslag in een spuitzak met een gladde spuitmond. Spuit doppen op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de pieken van het beslag iets plat met een natte vinger.
Bak de koekjes in circa 10 minuten goudbruin en gaar.
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Rudolph's Bakery! Ovenheerlijke recepten voor zoete en hartige verwenmomenten.
Bitterkoekjes zijn gemaakt van amandelmeel, eiwit en suiker. Je kunt amandelextract toevoegen voor extra smaak. Ze hebben een zachte, chewy textuur met een licht krokante buitenkant.
Amaretti zijn Italiaanse koekjes, vaak iets droger en krokanter dan Nederlandse bitterkoekjes. De italiaanse varint bestaat uit eiwit, suiker en bittere amandelen of abrikozenpitten.
Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!
0 reacties op bitterkoekjes