Verwarm de melk tot het lauwwarm is, los de gist erin op en laat 1 minuut staan.Meng intussen de bloem met het griesmeel, zout en de suiker. Voeg de lauwwarme melk met gist toe aan de droge ingrediënten en kneed tot het geheel goed gemengd is. Kneed daarna minimaal 10 minuten tot het een zacht en soepel deeg geworden is.
Verdeel het deeg in 4 gelijke bollen.Bestrijk de deegbollen met een beetje zonnebloemolie, dek af met een vochtige doek en laat circa 30 minuten rusten op een warme plek.Verhit een scheutje olie in een bakpan, leg het deeg in de pan en druk ze een beetje plat tot een broodje.Bak de deegbollen op laag vuur circa 4 minuten per kant tot de batbots aan beide kanten goudbruin zijn.
0 reacties