- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Verkruimel de amandelspijs en meng met 1 eidooier en de citroenrasp.
- Rol van de spijs een staaf, iets korter dan het bladerdeeg. Bestrijk het bladerdeeg met een beetje water, leg de spijs in het midden en vouw het bladerdeeg om de staaf. Duw de naden voorzichtig dicht en vouw de zijkanten naar binnen.
- Leg de banketstaaf met de naad naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Druk de amandelen in het deeg.
- Bestrijk de bovenkant van de banketstaaf met de eidooier.
- Bak de banketstaaf in circa 20 minuten goudbruin en gaar.
Hidde maakt een zalige banketstaaf met amandelspijs. Wil je een banketletter maken? Verdubbel dan het recept!
0 reacties