Rijst
- Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Bananen chili con carne
- Pel en snipper de uien.
- Pel en snijd de knoflook grof.
- Halveer de rode peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de rode peper in halve ringetjes.
- Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in reepjes.
- Snijd de tomaten in blokjes.
- Verhit een scheutje olie in een hapjespan en fruit de ui, knoflook, peper, komijnpoeder en de paprikapoeder circa 2 minuten. Voeg het gehakt toe en rul in circa 5 minuten. Voeg de paprika’s, tomatenblokjes en de tomaten toe en bak circa 4 minuten mee. Breng het geheel met deksel op de pan aan de kook. Kook circa 8 minuten.
- Pel en snijd de bananen in plakjes.
- Giet de bruine bonen af.
- Voeg de bananen en de bruine bonen toe en warm door.
Serveren
- Verdeel de rijst over borden en lepel de bananen chili con carne eroverheen.
0 reacties op bananen chili con carne