Bala Bala

Name: Bala Bala
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 rode paprika; 0.5 prei; 1 ui; 100 g paksoi; 100 g witte kool; 100 g taugé; 0.5 bos selderij; 2 teentjes knoflook; 4 el zelfrijzend bakmeel; 3 el rijstemeel; 2 el maïszetmeel; 1 scheut water; 2 eieren; 1 groentebouillonblokje; 1 el ketoembar; 1 drupje sesamolie; zonnebloemolie om in te frituren; zout; keukenpapier

Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in schuine stukjes. Snijd de prei in reepjes. Pel de ui en snijd in halve ringen. Snijd de paksoi en kool in stukjes. Pluk en hak de selderij. Meng alle groenten, de selderij en de taugé met elkaar.

40 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Groentemix

1 rode paprika
0.5 prei
1 ui
100 g paksoi
100 g witte kool
100 g taugé
0.5 bos selderij

Beslag

2 teentjes knoflook
4 el zelfrijzend bakmeel
3 el rijstemeel
2 el maïszetmeel
1 scheut water
2 eieren
1 groentebouillonblokje
1 el ketoembar
1 drupje sesamolie

Extra nodig

zonnebloemolie om in te frituren
zout
keukenpapier

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Groentemix
Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in schuine stukjes. Snijd de prei in reepjes. Pel de ui en snijd in halve ringen. Snijd de paksoi en kool in stukjes. Pluk en hak de selderij. Meng alle groenten, de selderij en de taugé met elkaar.

Beslag
Pel en pers of hak de knoflook. Meng in een kom het zelfrijzend bakmeel met het rijstemeel en het maïszetmeel. Voeg een scheut water, de eieren en de knoflook toe en meng tot een beslag (zo vloeibaar als pannenkoekenbeslag). Voeg eventueel een scheutje extra water toe. Verkruimel het groentebouillonblokje boven het beslag. Meng de ketoembar en sesamolie door het beslag. Schep tot slot de groentemix erdoor.

Frituren
Verhit de zonnebloemolie tot 180 °C. Lepel steeds 1 eetlepel van het mengsel voorzichtig in de hete olie. Frituur de Bala Bala in porties in 3-5 minuten goudbruin en laat even uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met wat zout.

Programma Grenzeloos Koken

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Bala Bala

Bereidingswijze

Programma Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV