De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

arabische visstoof

Pel en hak de knoflook. Snijd de courgette in blokjes. Verhit een scheutje olie in een diepe pan en fruit de knoflook en de ras el hanout circa 2 minuten. Voeg de courgette toe en bak circa 5 minuten. Schenk de tomatenblokjes en het water erbij en breng het geheel aan de kook.

20 MIN
Arabische visstoof

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Arabische visstoof

Pel en hak de knoflook.

Snijd de courgette in blokjes.

Verhit een scheutje olie in een diepe pan en fruit de knoflook en de ras el hanout circa 2 minuten. Voeg de courgette toe en bak circa 5 minuten. Schenk de tomatenblokjes en het water erbij en breng het geheel aan de kook.

Snijd de pomodoritomaten in blokjes en voeg toe. Laat circa 7 minuten koken.

Snijd de bosui in ringetjes.

Snijd de peterselie fijn.

Giet de kikkererwten af en spoel schoon.

Snijd de kabeljauwfilet in grove stukken.

Voeg de bosui, kikkererwten, kabeljauw en de helft van peterselie toe en laat circa 5 minuten koken. Voeg eventueel wat water toe.

Halveer de citroen. Snijd een halve citroen in partjes.

Breng de Arabische visstoof op smaak met het sap van resterende halve citroen,  harissa en een beetje zout.

 

Serveren

Verdeel de Arabische visstoof over borden en strooi de resterende peterselie erover. Serveer de partjes citroen ernaast.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker