Appel-kaneelmuffins

Name: Appel-kaneelmuffins
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 1 citroen; 2 appels Braeburn; 2 eieren; 0.25 tl zout; 120 g lichte basterdsuiker; 200 g pompoenpuree; 100 g witte rijstbloem; 100 g gemalen amandelen; 1 el kaneelpoeder; 1 el olie; 1 tl bakpoeder; 0.5 tl baksoda; 2 el pompoenpitten; citruspers; dunschiller; cupcaketray; muffin- of cupcakevormpjes

45 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Porties

Appel-kaneelmuffins

1 citroen
2 appels, Braeburn
2 eieren
0.25 tl zout
120 g lichte basterdsuiker
200 g pompoenpuree
100 g witte rijstbloem
100 g gemalen amandelen
1 el kaneelpoeder
1 el olie
1 tl bakpoeder
0.5 tl baksoda
2 el pompoenpitten

Extra nodig

citruspers
dunschiller
cupcaketray
muffin- of cupcakevormpjes

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Snijd de citroen doormidden en pers het sap. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appel in stukjes van circa 1 cm dik. Week de appelstukjes in het citroensap. Verwarm de oven voor op 160 °C. Bekleed de bakvorm met de vormpjes. Klop de eieren met het zout en de suiker tot het lichtgeel van kleur is en het volume is verdubbeld. Voeg nu de pompoenpuree, gemalen amandelen, olie en kaneelpoeder toe. Roer goed door. Meng voorzichtig de appel, pompoenpitten, bloem, bakpoeder en baksoda door de natte ingrediënten tot een glad beslag. Bak circa 30 minuten in de oven tot de muffins goudbruin en gaar zijn. Laat de muffins afkoelen op een rooster.

Tip: je kunt de muffins circa 5 dagen bewaren in een afgesloten bakje.

Programma Baking Good, Baking Bad

Parijs is de stad van de liefde, licht, maar ook de stad van verrukkelijk eten en prachtige patisserie. De Britse kookboekenschrijver Harry Eastwood is gek op taarten en gebak en ze staat voor een grote uitdaging: ze maakt namelijk de lekkerste gebakjes en patisserie na met één vraag… Hoe maak ik dit minder zoet, maar net zo lekker?

Bekijk hier haar recepten.

Baking Good, Baking Bad

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Appel-kaneelmuffins

Bereidingswijze

Programma Baking Good, Baking Bad

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV