Antakya kebab met gegrilde groente

Name: Antakya kebab met gegrilde groente
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 3 rode puntpaprika; 1 bosje peterselie; 1 bos lente-uitjes; 1 bosje munt; groene hete peper; 750 g lamsvlees voor kebab; 3 el Turkse rode peperpasta; zout; 4 hete groene pepers; 4 lange lichtgroene zoete pepers; 4 grote tomaten; 2 groene paprika's; olijfolie; versgemalen peper

Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Rooster de paprika’s in de vlam van het fornuis of op de barbecue tot ze geblakerd zijn. Verwijder de schil en de zaadlijsten. Snijd de peterselie, lente-ui, munt en groene peper fijn.

45 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Antakya kebab

3 rode puntpaprika
1 bosje peterselie
1 bos lente-uitjes
1 bosje munt
groene hete peper
750 g lamsvlees voor kebab
3 el Turkse rode peperpasta
zout

Gegrilde groente

4 hete groene pepers
4 lange lichtgroene zoete pepers
4 grote tomaten
2 groene paprika's
olijfolie
zout
versgemalen peper

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Antakya kebab:
Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Rooster de paprika’s in de vlam van het fornuis of op de barbecue tot ze geblakerd zijn. Verwijder de schil en de zaadlijsten. Snijd de peterselie, lente-ui, munt en groene peper fijn.
Maal alle ingrediënten in de keukenmachine heel fijn en breng op smaak met zout.
Vorm met natte handen platte ronde kebab (als soort pizzaatjes) of 1 grote platte ronde kebab en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de kebabs in circa 13 minuten goudbruin en gaar.

Gegrilde groente:
Snijd de groene pepers, tomaten en paprika’s in grove stukken. Verhit een grillpan en gril de groente circa 10 minuten tot er een mooie grillstreep ontstaat. Besprenkel ze met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Serveer de kebabs op bakpapier met de gegrilde groente.

Programma Grenzeloos Koken

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Vistaco’s met avocado-mangosalsa

Taco's: dit Mexicaanse gerecht is de afgelopen tijd harstikke populair in Nederland! Miljuschka deelt haar recept met vis.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Geroosterde bospenen met yoghurt-dressing

Dit heerlijke groentegerecht maak je gemakkelijk en snel met het recept van Miljuschka.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Wentelteefjes deluxe

Wentelteefjes maken is hartstikke makkelijk, maar vooral ontzettend lekker! Miljuschka deelt haar recept voor luxe wentelteefjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 4,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pompoensalade met feta en za’atar

Met deze vegetarische salade met pompoen, feta en bulgur maak je een gure herfstdag meteen wát beter. Gezond en vooral heel erg lekker!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Maïssoep met gele paprika

"Zelf maïssoep maken?

average score: 3,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Shirma Rouse

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bladerdeeg met amandelvulling

Verwarm de oven voor tot 220 °C (gasovenstand 7) en bekleed een grote bakplaat met bakpapier. Maal de amandelen in een keukenmachine fijn,

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jamie Oliver

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Risotto met gerookte forel en Hollandse garnalen

Deze risotto met gerookte forel en Hollandse garnalen is om je vingers bij af te likken. Een aanrader!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gegrilde scampi met chimichurri

Verse scampi zijn zo ontzettend lekker. En precies daarom staan ze vandaag op het menu.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Brie-pizza royale

Een pizza met brie én pesto? Dit klinkt als een recept dat vanavond al in de oven geschoven wordt.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Antakya kebab met gegrilde groente

Bereidingswijze

Programma Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV