andijvie-wraps

Name: Andijvie-wraps
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 125 g chorizo; 200 g kipfilet; 2 rode uien; 2 teentjes knoflook; 1 gele paprika; 1 groene paprika; olijfolie om in te bakken; 1 el paprikapoeder; 400 g tomatenblokjes; 100 g Amsterdamse uien; 1 krop andijvie; 8 tortilla’s; 125 ml crème fraîche

Verwijder het velletje van de chorizo

15 min kooktijd

Een recept van

Rudolph van Veen

Ingredienten

Personen

Andijvie-wraps

125 g chorizo
200 g kipfilet
2 rode uien
2 teentjes knoflook
1 gele paprika
1 groene paprika
olijfolie om in te bakken
1 el paprikapoeder
400 g tomatenblokjes
100 g Amsterdamse uien
1 krop andijvie
8 tortilla’s
125 ml crème fraîche

Bereidingswijze

Verwijder het velletje van de chorizo en snijd de chorizo in kleine blokjes.
Snijd de kipfilet in blokjes.
Bak de chorizo in een koekenpan in circa 4 minuten krokant. Voeg de kipfilet toe en bak circa 6 minuten mee.
Pel en snipper de uien.
Pel en snijd de knoflook fijn.
Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in blokjes.
Verhit een scheutje olie in een pannetje en fruit de ui, knoflook en de paprikapoeder circa 2 minuten. Voeg de paprika’s toe en bak circa 4 minuten mee. Schenk de tomatenblokjes bij de groente en breng het geheel aan de kook. Kook circa 5 minuten. Breng de saus op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
Halveer de Amsterdamse uien.
Snijd de andijvie fijn.
Verwarm de tortilla’s volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Besmeer de tortila’s met de saus. Verdeel de andijvie eroverheen. Verdeel de chorizo, kipfilet en de Amsterdamse uien over de andijvie. Lepel de crème fraîche eroverheen. Rol de tortilla’s op en serveer.

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Frisse aardappelsalade met makreel en asperges

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kip in paprikasaus met tagliatelle

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
No-bake pompoencheesecake

90 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pulled pork bapao’s

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ramen met tofu

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Snelle courgette-lasagne met pistachepesto

Makkelijk

50 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kremšnita

120 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Malse kipfilet met krokante asperges en kerriekruim

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Snelle Surinaamse saotosoep met kip, taugé en een eitje

27 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.