De basis van koken

Ui snipperen

Een ‘uitje snipperen’ klinkt gemakkelijk, maar waarom doe je het eigenlijk? Een gesnipperde ui geeft optimaal en gedoseerd smaak af. Een handige tip bij het snipperen is om de achterkant (de ‘harige’ kant) niet geheel door te snijden. Dan voorkom je dat de ui uit elkaar valt tijdens het snipperen.