Spicy gerechten

De basis van koken

Spicy gerechten

Het eten van scherpe, pittige gerechten is verslavend. De capsaïcine, de stof die pepers heet maakt, prikkelt de warmtezintuigen in de mond en wekt bij de hersenen de indruk van hitte. De hersenen signaleren een sensatie van een vermeende brandwond en reageren door endorfine af te scheiden. Endorfine is een neurotransmitter die een gelukzalig gevoel veroorzaakt.

Ook interessant

Wild zwijn ravioli met salieboter

Snijd het vlees heel fijn en bestrooi het met bloem. Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak het vlees in circa 10 minuten bruin.

voorbereidingstijd 100 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pâté en croute

voorbereidingstijd 150 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Wildstoof met tamme kastanjes en pompoen

Wildstoof met tamme kastanjes en pompoen is comfort food met een feestelijk tintje. Serveer met een flinke lepel puree en het kerstdiner kan beginnen!

voorbereidingstijd 10 min

wachttijd 120 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.