Spicy gerechten

De basis van koken

Spicy gerechten

Het eten van scherpe, pittige gerechten is verslavend. De capsaïcine, de stof die pepers heet maakt, prikkelt de warmtezintuigen in de mond en wekt bij de hersenen de indruk van hitte. De hersenen signaleren een sensatie van een vermeende brandwond en reageren door endorfine af te scheiden. Endorfine is een neurotransmitter die een gelukzalig gevoel veroorzaakt.

Ook interessant

Dit pittige gerecht met kaas is enorm populair in Zuid-Korea

Kooktips
Wild zwijn ravioli met salieboter

Snijd het vlees heel fijn en bestrooi het met bloem. Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak het vlees in circa 10 minuten bruin.

voorbereidingstijd 100 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vienetta met mokka en nougatine

Viennetta is een klassieker onder de desserts. Als je bent opgegroeid in de jaren '90, dan is de kans groot dat je deze ijstaart kent.

voorbereidingstijd 60 min

wachttijd 400 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Raquel Palla Lorden

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.