Soorten amandelspijs

De basis van koken

Amandelen behoren tot de oudste en meest belangrijke ingrediënten in de patisseriewereld, bijvoorbeeld voor amandelspijs. Er bestaan twee soorten amandelspijs: de witte spijs (voor spijskoekjes zoals bitterkoekjes) en gele spijs. De verhouding voor gele spijs is 1:1 amandelen en suiker wat wordt ‘afgeslapt’ met ei. Fabrikanten slappen dit vaak af met water, omdat eieren te bederfelijk zijn. Om kosten te besparen wordt amandelspijs uit de supermarkt vaak gemaakt van witte bonen, zonder dat er ook maar een amandel aan te pas is gekomen.

Bekijk hier alle recepten met amandelspijs

Ook interessant

Drie soorten gevulde eieren

Gevulde eieren zijn het ideale hapje tijdens de borrel of brunch! Hugo deelt het basisrecept en 3 luxe gevulde eieren-variaties. Aan de slag!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tartiflette van de BBQ

Pitmaster X maakt in Buitengewoon BBQ een tartiflette met filodeeg, verschillende soorten groenten en vlees.

voorbereidingstijd 30 min

wachttijd 45 min

average score: 4,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roel Westra

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Chocoladetulband met frambozen

Een simpel basisrecept voor chocoladetulband, boordevol verse frambozen en een swirl van jam. Lekker zoet en een tikje fruitig.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 60 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Raquel Palla Lorden

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.