Soorten amandelspijs

De basis van koken

Amandelen behoren tot de oudste en meest belangrijke ingrediënten in de patisseriewereld, bijvoorbeeld voor amandelspijs. Er bestaan twee soorten amandelspijs: de witte spijs (voor spijskoekjes zoals bitterkoekjes) en gele spijs. De verhouding voor gele spijs is 1:1 amandelen en suiker wat wordt ‘afgeslapt’ met ei. Fabrikanten slappen dit vaak af met water, omdat eieren te bederfelijk zijn. Om kosten te besparen wordt amandelspijs uit de supermarkt vaak gemaakt van witte bonen, zonder dat er ook maar een amandel aan te pas is gekomen.

Bekijk hier alle recepten met amandelspijs

Ook interessant

Pompoen-pindasoep met ei

Deze pompoen-pindasoep knalt van je bord af, qua kleur én qua smaak. De zoete oranje groenten vormen een lekkere combinatie met de smeuïge, hartige pindakaas en het kruidige kerriepoeder.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mosterdsoep met spekjes

Zelf een romige mosterdsoep maken met het basisrecept van Rudolph: makkelijk en snel. Aan de slag, dus!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Goulashsoep

Zin in een kop dampende soep? Met dit recept van Rudolph kun je zelf de lekkerste Hongaarse goulashsoep maken.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 4,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.