Soorten amandelspijs

De basis van koken

Amandelen behoren tot de oudste en meest belangrijke ingrediënten in de patisseriewereld, bijvoorbeeld voor amandelspijs. Er bestaan twee soorten amandelspijs: de witte spijs (voor spijskoekjes zoals bitterkoekjes) en gele spijs. De verhouding voor gele spijs is 1:1 amandelen en suiker wat wordt ‘afgeslapt’ met ei. Fabrikanten slappen dit vaak af met water, omdat eieren te bederfelijk zijn. Om kosten te besparen wordt amandelspijs uit de supermarkt vaak gemaakt van witte bonen, zonder dat er ook maar een amandel aan te pas is gekomen.

Bekijk hier alle recepten met amandelspijs

Ook interessant

Boeuf bourguignon

Wil je boeuf bourguignon maken? Dan gaat er natuurlijk niets boven het klassieke Franse recept voor deze bourgondische stoofschotel.

voorbereidingstijd 30 min

wachttijd 255 min

average score: 4,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van John Gerdsen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Indisch stoofvlees

Het recept voor Indonesisch stoofvlees is makkelijker dan je denkt! Daging rendang zit vol met verschillende kruiden en heerlijke smaken.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 120 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Oliebollen recept

Zelf oliebollen maken? Hidde de Brabander (de ongeëvenaarde oliebollen-koning) deelt zijn gouden tips en beproeft oliebollen-recept. Zo bak je thuis de lekkerste bol!

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 60 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.