Rogge

De basis van koken

Rogge

Rogge is een graansoort die groeit aan grauwe, smalle aren. Roggekorrels zijn lang en grijsblauw tot geel van kleur. Ze worden omhuld door korte kafnaalden. Bij rogge is het kaf wel eetbaar, bij veel andere graansoorten niet. Rogge wordt veel verbouwd in Rusland, Polen en Duitsland; op kleinere schaal ook in Nederland. De roggeplant groeit goed op arme grond en bij lage temperaturen. De plant is niet erg gevoelig voor ziekten. Rogge wordt meestal verwerkt tot producten als bier, ontbijtkoek, taaitaai en natuurlijk roggebrood.

BRON: Voedingscentrum

Ook interessant

Provençaals stoofvlees uit de oven met easy brood

Dit Provençaals stoofvlees uit de oven op lage temperatuur met easy peasy brood is een zo'n recept waar iedereen blij van wordt. Héérlijk!

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 180 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Linzensoep met bloemkool

Linzensoep met bloemkool en gebakken kikkererwten die zorgen voor een lekkere crunch! Jet legt uit hoe je deze heerlijke soep maakt.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

average score: 4,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Marokkaanse pompoensoep

Wil je pompoensoep maken met een Marokkaanse twist? Met dit makkelijke recept van Mounir krijgt jouw zelfgemaakte pompoensoep extra veel smaak. Maken dus!

voorbereidingstijd 45 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Mounir Toub

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.