Rogge

De basis van koken

Rogge

Rogge is een graansoort die groeit aan grauwe, smalle aren. Roggekorrels zijn lang en grijsblauw tot geel van kleur. Ze worden omhuld door korte kafnaalden. Bij rogge is het kaf wel eetbaar, bij veel andere graansoorten niet. Rogge wordt veel verbouwd in Rusland, Polen en Duitsland; op kleinere schaal ook in Nederland. De roggeplant groeit goed op arme grond en bij lage temperaturen. De plant is niet erg gevoelig voor ziekten. Rogge wordt meestal verwerkt tot producten als bier, ontbijtkoek, taaitaai en natuurlijk roggebrood.

BRON: Voedingscentrum

Ook interessant

Turks brood

Vers, luchtig en perfect knapperig: Turks brood is een must op elke tafel.

voorbereidingstijd 15 min

oventijd 15 min

wachttijd 90 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Ramon Brugman

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Short rib stoof met verse tortilla

Dit recept voor short rib stoof met verse tortilla's is comfortfood op zijn best.

voorbereidingstijd 60 min

oventijd 180 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Ramon Brugman

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Snelle pekingeend met Chinese pannenkoekjes

Oelala! Deze snelle pekingeend met Chinese pannenkoekjes zien er ontzettend lekker uit. En ze smaken ook nog eens fantastisch!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.