Rijke asperges

Asperges zitten vol ijzer: ze bevatten ongeveer net zoveel ijzer als spinazie. Zeker voor een vegetarisch menu is dit een welkome aanrader. Asperges met nieuwe aardappeltjes en een ei is een volwaardige maaltijd, doordat de voedingsstoffen die je nodig hebt volgens de nieuwe Schijf van vijf prima vertegenwoordigd zijn.

Bekijk hier alle recepten met asperge.