Wat is pasta pesto?

Pasta pesto kun je natuurlijk maken in tal van soorten. Maar naast de ingrediënten die je gebruikt, kun je ook variëren met verschillende soorten pestosaus. Zo heb je onder andere de bekendste groene pesto, de pesto alla genovese uit Genua en de rode pesto, pesto rosso, die de meesten ook wel kennen. Mocht je je afvragen waar de naam van de saus vandaan komt: pesto is een afgeleide van het Italiaanse woord voor vermalen: pestatura. 

1. Groene pasta pesto

Dit is de pasta pesto zoals je ‘m kent. 24Kitchen’s Job en Perry maken de pesto zelf met basilicum, Parmezaanse kaas en een beetje suiker. Om het een volwaardige maaltijd te maken kun je er met dit recept ook nog een heerlijke paprika-antipasto bij maken.

Miniatuur

2. Spaghetti met spinaziepesto

24Kitchen’s chef Hugo weet precies wat ervoor nodig is om een maaltijd niet te ingewikkeld in bereiding te maken, maar toch als feestje op je bord te laten belanden. Dit recept is perfect voor de doordeweekse dag. Want: niet te veel ingrediënten en het staat al binnen 20 minuten klaar. 

Miniatuur

3. Italiaanse pasta ovenschotel

Deze pasta pesto ovenschotel is ook zeker het proberen waard. Rudolph weet als geen ander een heerlijk comfort food gerecht op tafel te zetten. Hij maakt het recept met rode pesto maar het is minstens zo lekker met de groene variant.

Pasta ovenschotel

4. Gevulde pasta met pesto en spinazie

Dit recept is een gouden combinatie. Gevulde pasta én pasta pesto in één gerecht. Dit is ongetwijfeld een showstopper tijdens een gezellig diner. Leuk feitje: dit gerecht is één van de beste plantaardige recepten van 24Kitchen. 

Gevulde pastaschelpen

5. Courgette-lasagne met pistachepesto

Lasagne is ook weer zo'n publieksfavoriet. Dit verrassende gerecht in deze pasta-pestolijst is er eentje die je beslist moet proberen. Pistachepesto zou zomaar nog eens de lekkerste pesto zijn die je ooit hebt geproefd.

Snel met Mil lasagne