Hoe heet zet je jouw kopje thee? 100°C? Best logisch, want de meeste waterkokers gaan standaard tot 100°C. Maar wist je dat je per theesoort een verschillende watertemperatuur nodig hebt voor het perfecte kopje?

Graden per theesoort

Verschillende thee drink je dus op verschillende graden Celsius. Handig: de makers van KitchenAid stelden "een handleiding watertemperatuur voor de beste resultaten" op:

Onder delicate thee valt bijvoorbeeld het steeds populairder wordende matcha. En verse gember en munt trek je bijvoorbeeld als kruidenthee op 100°C.

Wat gebeurt er als je alle soorten thee met die standaard 100°C water zet? Dan komen de smaken van je theesoort niet altijd tot hun recht. Je thee wordt bijvoorbeeld bitter of zuur. En je thee kan z'n aroma verliezen. Zonde!

 

Waterkoker

Waterkoker

De juiste temperatuur voor je thee creëer je op meerdere manieren. We stuitten bijvoorbeeld op de waterkoker een van onze favoriete merken: KitchenAid. Die heeft een handige setting waarmee je precies kunt aangeven hoe heet het water mag worden. Dat gaat van 50°C in stapjes naar 100°C. 

Zonder waterkoker

Heb je zo'n supersonische waterkoker niet voorhanden? Dan maak je jouw perfecte kopje eenvoudig klaar in de aloude pan. Iets meer werk, maar dan komen wel de juiste smaken vrij uit je thee. Gebruik een kookthermometer om de juiste temperatuur te meten voor je thee. 

losse thee

Thee trekken

Gemiddeld moet thee ongeveer 3 minuten trekken. Een groene thee laat je 1 tot 5 minuten trekken. Bij een witte thee is 4 tot 15 minuten goed en zwarte thee trek je in 3 tot 5 minuten. Máár, thee trek je naar eigen smaak. Probeer verschillende tijden uit om tot jouw perfecte kop te komen.