Kooktips

Mes(sen) kiezen

Een paar goede messen zijn onmisbaar in de keuken. Het is niet per se nodig om een hele messenset te kopen, want meer dan drie goede messen heb je niet nodig. 
Een basisset bestaat uit:

  • Schilmesje: een klein, licht mesje dat geschikt is voor het schillen van groenten, aardappels en fruit. Het schilmesje heet in keukentaal 'officemes'.
  • Koksmes: dit mes is onmisbaar in de keuken. Je gebruikt het mes voor het snijden van alles voordat het de pan in gaat. Zoals vlees en vis, maar ook allerlei soorten groenten.
  • Vleesmes: dit mes leent zich perfect voor het snijden van allerlei soorten vlees.