De basis van koken

Waar wordt de frikandel van gemaakt?

De frikandel is een bekende klassieker op ieder Hollands snackfeestje. Ondanks dat, is niet iedereen fan van de typisch Nederlandse snack. De frikandel zou namelijk gemaakt worden van slachtafval, koeienogen, uiers en vet. Is dat echt zo?

We kunnen opgelucht ademhalen, het antwoord is namelijk nee! Dit is absoluut een fabeltje. Frikandellen worden gemaakt van voornamelijk kippenvlees (soms seperatorvlees, dit is het vlees wat aan de karkassen blijft zitten als de grote stukken er af zijn gesneden), varkensvlees en in sommige gevallen een klein beetje paardenvlees. Verder zit er in een frikandel water, paneermeel en een hele dosis kruiden die zorgen voor de typische frikandellensmaak.

Gelukkig, nu kunnen we weer rustig slapen en zorgeloos snacken. Dus zet die frituurpan maar aan!

Wist je dat je frikandellen ook zelf kunt maken? Dit is makkelijker dan je denkt! Danny Jansen legt in Favourites By uit hoe. Vanavond om 19:00 te zien bij 24Kitchen.