De basis van koken

Pannenkoeken

Waarom mislukt de eerste pannenkoek altijd?
Het mislukken van de eerste pannenkoek is een veelvoorkomend verschijnsel.

Dit komt over het algemeen doordat de pan nog niet heet genoeg is. Voorkom misbaksels door een paar druppels water in de pan te laten vallen. Als deze rustig verdampen is de pan nog niet heet genoeg, maar als het water als kleine druppels door de pan danst, heeft de pan de juiste temperatuur.