Door de zavelrijke gronden waar de Opperdoezers in groeien, krijgen de aardappels en hun schil hun kenmerkende smaak. De schil is vrij dun, waardoor ze ideaal zijn om ongeschild te eten.

Extra fijn is dat door het lage zetmeelgehalte en de vastkokende eigenschappen je vrijwel alle kanten op kan. Zo maak je er een zalige aardappelsalade van (lekker met gerookte haring of makreel, of wat frisse augurkjes en radijs), maar ook geroosterd in de oven, verwerkt tot een stamppotje of simpelweg gekookt met een snufje zeezout zijn ze superlekker.

Tip: bewaar de Opperdoezers nooit in een plastic zak, maar altijd in een open schaal of papieren zak op een koele plek.

Wil je graag koken met Opperdoezer-aardappels? Koop ze dan bij jouw PLUS Supermarkt en kijk hier voor onze favoriete recepten.