Verwarm de oven voor op 200 ºC. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de peper in halve ringetjes.
Verwarm de oven voor op hetelucht 180 °C. Rasp de kaas en pluk de blaadjes basilicum. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en pel de knoflook.
Roer de bloem met de suiker door elkaar in de keukenmachine met behulp van de vlinder. Voeg de eidooiers, ei, olijfolie en zout toe. Kneed het deeg nog goed door met de hand.
Op zoek naar een broodje shoarma, maar wil je het net iets anders aanpakken? Dit gezond broodje shoarma is echt een aanrader. Een bewuste variant op een klassieke snack!