Zoekresultaten

Maak een kuiltje in de bloem, meng daar de suiker, zout, melk, verse gist en het ei in. Voeg na het kneden de boter toe, kneed alles door elkaar tot een soepel deeg.

Halveer de aubergines en snijd het vruchtvlees in met een scherp mesje. Leg de aubergines in een schaal en schenk er een scheutje water op.

Snijd de speklapjes en schouderkarbonades in stukjes en verwijder het bot. Pel de uien en snijd ze grof. Pel de knoflook en snijd fijn. Snijd de gember in dunne plakken.

Snijd het vlees in kleine reepjes. Pel en snijd de knoflook fijn en schil de gember. Verhit een scheut olie in een braadpan en braad de varkensreepjes rondom bruin.

Deze babi pangang a la Jansen moet je een keer geprobeerd hebben!

Snijd de botten van de karbonade. Snijd de karbonade en de speklapjes in blokjes van circa 4 x 4 centimeter. Pel en hak de sjalotten. Snijd de rode pepers en rawits fijn.

Schil de aardappels en snijd ze in gelijke stukken. Breng de aardappels in water met een beetje zout aan de kook en kook ze in circa 15 minuten gaar. Verwarm de oven voor op 200 °C.

Halveer de bagels. Besmeer de onderste helft met mayonaise. Snijd de tomaten in dikke plakken. Verhit de grillplaat en grill de tomatenplakken om en om.

Verwarm de grillpan voor. Snijd de tomaten in plakken, besmeer ze met olie en leg ze op de grill tot er een mooie grillstreep ontstaat. Snijd de bosuien in ringetjes en de feta in blokjes.