Breng een pan met water en zout aan de kook. Snijd de kousenband in stukjes van circa 3 centimeter en blancheer ze een paar minuten in het kokende water.
Een heerlijk gerecht van labnehballetjes met gekruide chinese kool en yoghurt geserveerd met een sinaasappelvinaigrette en vijgen. Hiermee maak je zeker indruk op je vrienden.
Verwarm de oven voor op 160 °C. Bestrijk de lamsbout met adobe de aceite y hierbas, leg hem in een ovenschaal en laat circa 15 minuten marineren. Braad het vlees circa 40 minuten in de oven.