Schil de pompoen, verwijder pitten en draden en snijd de pompoen in blokjes van circa 1 bij 1 centimeter.Pel en snipper de sjalotten.
Pel en snijd de knoflook fijn.
Linzen zijn gezonde peulvruchten die plantaardige eiwitten en vitamine B bevatten. Deze linzensalade met olijven, radijs en feta is heerlijk om even van te genieten tijdens de lunch!
Pel en snijd de knoflook fijn. Ris de blaadjes rozemarijn en tijm en hak ze fijn. Meng de kruiden en knoflook met de boter en maak op smaak met zout en peper.