Verwarm de melk totdat deze lauwwarm is en voeg de gist toe. Laat dit staan tot het schuimig is. Maak een kuiltje in de bloem en strooi zout over de rand.
Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
Kook de rijst in de pan met water volgens de bereidingswijze op de verpakking. Laat de rijst droogstomen.
Snijd de kipfilets in blokjes van dobbelsteen formaat. Verhit een scheutje rijstolie of 1 theelepel kokosolie in een wok. Verspreid de kokosolie over de bodem van de wok.