Meng de bessen met de suiker en voeg na circa 30 minuten de cognac toe. Schil de aardappels en kook ze in ruim water met zout in circa 20 minuten gaar. Snijd intussen de korstjes van het brood. Meng het ei, de melk en het brood en laat het circa 5 min staan. Snijd de prei in halve ringen. Voeg het broodmengsel toe aan de prei en het gehakt. Breng het gehakt op smaak met zout, peper en de specerijen. Maak met natte handen kleine balletjes van het gehakt. Verhit de olie en de boter in de koekenpan en bak de gehaktballetjes om en om goudbruin en gaar. Giet de aardappels af en stoom ze droog. Pureer de aardappels door een pureeknijper of stamp ze fijn. Breng de melk aan de kook. Voeg de melk, boter, zout, peper en nootmuskaat toe aan de aardappels en meng goed door.
Dit recept komt uit de aflevering over Stockholm van het programma The Taste of Life Travel.
Zweedse gehaktballetjes met aalbessensaus
Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gepubliceerd op:
Bewerkt op:
Bereidingswijze voor zweedse gehaktballetjes met aalbessensaus
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Dit recept komt voor in het programma: The Taste of Life Travel
Het culinaire reisverslag van Rudolph van Veen, vol heerlijke recepten die je in je eigen keuken kunt bereiden.
Wat anderen vonden van zweedse gehaktballetjes met aalbessensaus
Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!
Meld je aan en praat mee over zweedse gehaktballetjes met aalbessensaus
Deel je ervaring of tips met ons en praat mee met andere 24kitchen fans.
0 reacties op zweedse gehaktballetjes met aalbessensaus