De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

zomerse salade met makreel en bietjes

15 MIN
Zomerse salade met makreel en bietjes

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Lauwwarme salade met makreel en bietjes

  • Breng een pan water met een beetje zout aan de kook.
  • Boen de aardappels schoon. Snijd de aardappels in gelijke stukken en kook in circa 15 minuten gaar. Giet af en stoom droog.
  • Verwarm een droge koekenpan en rooster de walnoten circa 3 minuten.
  • Was, pluk en scheur de krop eikenbladsla in stukken.
  • Verwijder de harde draden van de bleekselderij en snijd de bleekselderij in gelijke stukjes.
  • Maak de makreel schoon en pluk het visvlees.
  • Snijd de bietjes in blokjes.
  • Halveer de citroen. Snijd een helft in partjes.
  • Meng voor de dressing de mierikswortel en het sap van een halve citroen in een grote kom. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Voeg al roerend met een garde de zonnebloem- en walnotenolie toe.
  • Meng de aardappels, walnoten, eikenbladsla, bleekselderij, makreel en de bietjes  door de dressing.

Serveren

  • Verdeel de lauwwarme salade met makreel en bietjes over borden. Verdeel de partjes citroen erover.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker