Zoetzure meiknollen met Romeinse sla, parmaham en geroosterde walnoten

Name: Zoetzure meiknollen met Romeinse sla, parmaham en geroosterde walnoten
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 4 meiknollen; zout; 1 krop Romeinse sla; 8 plakken Italiaanse ham; 100 g walnoten; 100 ml sherryazijn; 3 el honing; versgemalen peper; 300 ml olijfolie

Gemiddeld

Ingredienten

Personen

Salade

4 meiknollen
zout
1 krop Romeinse sla
8 plakken Italiaanse ham
100 g walnoten

Dressing

100 ml sherryazijn
3 el honing
zout
versgemalen peper
300 ml olijfolie

Bereidingswijze

20 minuten totale tijd

Kook de meiknollen in de schil in water met zout gaar en laat ze in het vocht afkoelen. Meng de azijn met de honing. Breng op smaak met zout en peper en mix de olijfolie erdoor. Verwijder de schil van de meiknollen. Snijd de meiknollen in plakjes en maak ze aan met de dressing. Snijd de sla in repen, verdeel over borden en leg de ham erop. Rooster de walnoten in een droge koekenpan. Haal de meiknollen uit de dressing en verdeel ze over de salade. Sprenkel de dressing over de salade en garneer met de walnoten.