Yoghurtsoep met wraps ‘toast’

Name: Yoghurtsoep met wraps ‘toast’
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 1 l water; 60 g rijst; 200 g rundergehakt; 400 g tomatenblokjes; 1 el ras el hanout; 8 meergranen wraps; 0.5 bosje bladpeterselie; 2 groene paprika's; 200 ml Turkse yoghurt; 2 tl bloem; 1 ei; 0.5 tl chilivlokken; 0.5 bos verse munt; bakpapier

Een heerlijk frisse soep op basis van yoghurt!

15 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Ingrediënten

Personen

Yoghurtsoep met wraps ‘toast’

1 l water
60 g rijst
200 g rundergehakt
400 g tomatenblokjes
1 el ras el hanout
8 meergranen wraps
0.5 bosje bladpeterselie
2 groene paprika's
200 ml Turkse yoghurt
2 tl bloem
1 ei
0.5 tl chilivlokken
0.5 bos verse munt

Extra nodig

bakpapier

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160 °C.

Rijst koken

Schenk het water in een hoge pan en voeg de rijst toe. Breng aan de kook en laat circa 10 minuten koken.

Wrap ‘toast’

Meng het gehakt met de tomatenblokjes en de ras el hanout. Besmeer de wraps met het gehaktmengsel en snijd de wraps in 4 punten. Leg de wraps op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak in de oven in circa 8 minuten gaar.

Yoghurtsoep

Hak de peterselie grof. Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in repen. Meng de yoghurt met de bloem, ei, peterselie en een scheutje water. Voeg het mengsel toe aan de pan met rijst. Voeg indien nodig wat extra water toe om de soep iets vloeibaarder te maken. Breng het geheel aan de kook. Voeg zodra het kookt de chilivlokken en de reepjes paprika toe en laat nog circa 8 minuten pruttelen. Pluk en snijd de blaadjes munt in repen.

Serveren

Verdeel de soep over de kommen/borden en strooi er wat munt over. Serveer met de wrap ‘toast’

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Kippenragout

Deze pasteitjes met kippenragout uit Lekker Feestelijk! zijn leuk en makkelijk om zelf te maken.

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Broccoli-stamppot met kaas en spek

In de winter, als hutspot en boerenkoolstamppot de boventoon voeren, is een broccolistamppot een frisse wind.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Traybake met zalm

Bijna niks is zo makkelijk te maken als een traybake. Je gooit wat ingrediënten op een bakplaat en laat de oven het werk doen. Miljuschka deelt haar recept voor een traybake met zalm.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Goulashsoep

Zin in een kop dampende, ouderwetse goulashsoep? Met dit recept van Rudolph kan je zelf de lekkerste Hongaarse goulashsoep maken.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 4,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bastilla met linzen en aubergine

Bastilla is een heerlijke hartige taart afkomstig uit Marokko. Deze Bastilla met linzen en aubergine bestaat alleen maar uit groente en is daardoor toegankelijk voor iedereen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bloemkoolsteak met salade

Veganistisch eten moeilijk? Nee hoor! Deze bloemkoolsteak is een goede vleesvervanger en helemaal niet moeilijk om te maken. Jet legt uit hoe!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Macaronischotel met prei, jonge kaas en bloemkool

Het lijkt een Italiaans gerecht maar een macaronischotel is eigenlijk net zo Nederlands als boerenkoolstamppot!

voorbereidingstijd 10 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Groene asperges met burrata

Groene asperges maken? Deze groene asperges met burrata passen helemaal in de trend van het vegetarisch barbecueeën.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Yoghurtsoep met wraps ‘toast’

Bereidingswijze

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV