Bianca Janssen

Ingredienten

8
Personen

Taart

  • 250 g wortels
  • 10 g boter
  • 2 eieren
  • 150 g suiker
  • 50 ml zonnebloemolie
  • 125 g zelfrijzend bakmeel
  • 75 g kokos
  • 40 g rozijnen
  • 60 g walnoten

Glazuur

  • 40 g boter
  • 100 ml sinaasappelsap
  • 150 g poedersuiker

Bereidingswijze

Totale tijd: 45 minuten

Verwarm de oven voor op 190 °C. Schil en rasp de wortels. Smelt de boter. Klop de eieren en suiker luchtig en meng de olie, zelfrijzend bakmeel, kokos, rozijnen, walnoten, boter en wortel erdoor. Schenk het beslag in een springvorm en bak de taart in circa 25 minuten goudbruin en gaar. Laat de taart afkoelen en haal hem uit de vorm. Smelt de boter. Roer sinaasappelsap, poedersuiker en boter door elkaar en bestrijk de taart ermee.

Geef je waardering

356
Worteltaart