Witte koolsalade

Name: Witte koolsalade
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Nederlands
Ingredients: kwart witte kool (circa 350 gram); 1 ui; 2 teentjes knoflook; 50 ml witte wijn; 2 el honing; 100 ml olijfolie extra vierge; 50 g amandelen; 1 groene appel; 75 g yoghurt; mandoline

Witte-koolsalade maken? Deze frisse zomersalade past overal bij. In dit recept voor witte-koolsalade voegen we groene appel en knapperige amandelen toe.

15 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Miljuschka Witzenhausen

"Ik maak dit frisse recept als een snelle lunch of ik serveer 'm bij het avondeten. Hij doet het bijvoorbeeld erg goed naast een schnitzel of hamburger."

Ingrediënten

Personen

Witte koolsalade

witte kool (circa 350 gram)
1 ui
2 teentjes knoflook
50 ml witte wijn
2 el honing
100 ml olijfolie extra vierge
50 g amandelen
1 groene appel
75 g yoghurt

Extra nodig

mandoline

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Witte koolsalade

Schaaf de kool over de lange kant op een mandoline in dunne repen. Pel en snijd de ui in halve ringen. Pel en hak de knoflook fijn.
Meng in een kom de kool, ui, knoflook, wijnazijn en de honing goed door. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
Verwarm de olijfolie tot circa 45 ºC en schenk deze over het koolmengsel. Hak de amandelen fijn. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in julienne.
Meng de appel met een deel van de amandelen en de yoghurt door de kool. Gebruik de resterende amandelen als garnering.

Programma Food Recycle

Tomaten met een beurs plekje, oud brood, restjes gekookte rijst. Wat doe je ermee? In de prullenbak? Zonde!

Zonder dat we ons er bewust van zijn gooien we gemiddeld per persoon in Nederland zo’n 50 kilo eten weg, oftewel 155 euro per jaar. Dat kun je vast aan leukere dingen besteden, toch? En dan te bedenken dat je die ingrediënten nog prima kunt gebruiken.

In het programma Food Recycle laten we zien hoe je met bijvoorbeeld koude pasta, gekookte aardappels en gerimpelde appels nog de lekkerste snacks, sauzen en gerechten kunt maken. En daar hoef je geen meesterkok voor te zijn. De chefs van 24Kitchen laten met simpele recepten zien hoe jij met zelfgemaakte producten je voorraadkast aan kunt vullen, en dat merk je niet alleen aan de eettafel maar vooral in je portemonnee!

Dus stop met verspillen en duik de keuken in met Food Recycle.

Food Recycle

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

1 reactie

Bij de ingrediënten staat witte wijn maar bij de bereiding wordt gespoken van wijnazijn. Wat moet ik gebruiken?

Hans Swinkels

06-06-2023

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Witte koolsalade

Een recept van

Miljuschka Witzenhausen

Bereidingswijze

Witte koolsalade

Programma Food Recycle

Wat vond jij ervan?

1 reactie

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV