Wiki wiki ananastaart

9
Gemiddeld

Bereidingswijze

75 minuten totale tijd

Verwarm de oven voor op 170 ºC. Roer de boter en suiker smeuïg en meng het zelfrijzend bakmeel erdoor. Voeg een voor een de eieren toe. Smelt een klontje boter. Vet de vorm in met de boter, leg ingevet bakpapier op de bodem en bestrooi de vorm met suiker. Schil en snijd de ananas in plakken, steek het hart eruit en snijd de plakken doormidden. Leg de ananas in de vorm en verdeel het beslag erover. Bak de taart in de oven in circa 55 minuten goudbruin en gaar. Verwarm de abrikozen jam. Haal de taart uit de vorm, verwijder het bakpapier en bestrijk de taart met de jam. Druk de nougatine op de zijkant van de taart en garneer met mango, mandarijn en vijgen.

Ingredienten

8
Personen

Wiki wiki ananastaart

  • 1 ananas
  • 250 g boter
  • 250 g rietsuiker of lichte basterdsuiker
  • 250 g zelfrijzend bakmeel
  • 5 eieren
  • 100 g abrikozenjam
  • 75 g water

Garneren

  • 100 g nougatine
  • mango
  • 1 mandarijn
  • 1 vijg

Extra nodig

  • taarvorm van 24 cm doorsnede
  • boter om in te vetten
  • suiker om te bestrooien
  • bakpapie
Geef je waardering
9