Visbouillon

12
Gemiddeld

Bereidingswijze

40 minuten totale tijd
  • Doe alle ingrediënten in de pan. Breng het aan de kook.
  • Schuim het bruine bubbellaagje eraf.
  • Laat 25 minuten zachtjes doorkoken.
  • Zeef in een kaasdoek of theedoek.
  • Gooi de groente weg. Haal het vlees uit de koppen. Vooral de wangetjes!
  • Voilà, u heeft bouillon om soep mee te maken.

Ingredienten

4
Personen

Visbouillon

  • 2 wortels
  • 1 venkel
  • 2 stengels bleekselderij
  • 2 uien
  • 10 peperkorrels
  • 1 tl zeezout
  • 6 takjes tijm
  • 2 laurierblaadjes
  • 3 zalmkoppen
  • 4 l water
Geef je waardering
12