Vis in zoutkorst

37
Gemiddeld

Bereidingswijze

50 minuten totale tijd
  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Snijd de citroen in plakjes. Vul de zeebaars met kruiden, citroen en breng op smaak met zout en peper.
  • Meng het zout met de eiwitten.
  • Verpak de vis in het zout in een ovenschaal.
  • Zet 35 minuten in de oven.
  • Sla de korst stuk met een hamer. Maak de vis schoon.

Ingredienten

4
Personen

Vis in zoutkorst

  • 1 wilde zeebaars
  • 1 bos dille (of andere kruiden)
  • 1 citroen
  • 1.5 kg grof zeezout
  • 5 eiwitten

Extra nodig

  • ovenschaal
Geef je waardering
37