Turkse visstoof

Name: Turkse visstoof
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 2 grote aardappelen; 2 uien; 3 tenen knoflook; 3 tomaten; 1 groene paprika; 100 ml passata (tomatensaus); 1 blokje visbouillon; 500 g kabeljauw; 5 el olijfolie; 15 g platte peterselie; 2 el boter; 1 el pul biber; 1 el zout; 1 tl zwarte peper; dunschiller; brede; diepe pan; steelpan

Deze Turkse visstoof, beter bekend als Balik Yahni, zit boordevol smaak en zelf klaarmaken is helemaal niet moeilijk! Karsu deelt haar heerlijke recept.

15 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Karsu

Deze Turkse visstoof, beter bekend als Balik Yahni, zit boordevol smaak en zelf klaarmaken is helemaal niet moeilijk! Karsu deelt haar heerlijke recept.

Ingrediënten

Personen

2 grote aardappelen
2 uien
3 tenen knoflook
3 tomaten
1 groene paprika
100 ml passata (tomatensaus)
1/2 blokje visbouillon
500 g kabeljauw
5 el olijfolie
15 g platte peterselie
2 el boter
1/2 el pul biber
1/2 el zout
1/4 tl zwarte peper

Extra nodig

dunschiller
brede, diepe pan
steelpan

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Stap 1:
Schil de aardappel. Snijd door in de lengte en snijd in halve manen. Pel en snijd de ui in ringen. Snijd de knoflook in plakjes. Snijd de tomaat en paprika in blokjes. Snijd de kabeljauw in stukken

Stap 2:
Verhit de passata met de visbouillon en een scheut water in een steelpan.

Stap 3:
Verhit olijfolie in een brede en diepe pan. Voeg de ui toe, bak glazig en verdeel over de pan. Verdeel dan de kabeljauw in een cirkel in de pan. Leg de aardappels tussen de stukken vis.

Stap 4:
Verdeel de tomatenblokjes, paprika, knoflook en de helft van de peterselie over de pan. Voeg dan de verwarmde passata toe en als laatst de boter, pul biber, zout en peper. Bak de visschotel met de deksel op de pan in circa 20 minuten gaar. Garneer voor het serveren met de resterende peterselie.

Bekijk hier alle recepten van Karsu's Turkse Keuken >

Programma Karsu's Turkse Keuken

Muzikant Karsu Dönmez kreeg als dochter van een restauranteigenaar haar liefde voor eten met de paplepel ingegoten. Haar familie komt uit Hatay, een bijzondere regio in Turkije. Niet alleen daarom is deze regio zo bijzonder voor Karsu, maar ook omdat de allerlekkerste gerechten hiervandaan komen. Je leert er alles over in Karsu's Turkse Keuken.

Karsu's Turkse Keuken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

7 reacties

Heerlijk recept! Alleen voor 4 personen!? Wij hebben dit met z’n tweeën gegeten! Nu zijn wij altijd grote eters maar voor 4 personen moet er echt wel een voor en nagerecht bij. Als je het recept zou aanpassen naar 2 personen dan zouden we de volgende keer minder vis en meer aardappelen doen.

Arjan Wisse

25-11-2024

Het was in een woord HEERLIJK

Ria Kos

23-02-2025

Heerlijke stoof, zeker een blijvertje

Monique Kwinkelenberg

23-02-2025

Ook lekker

Ovenschotel met chorizo en bonen

Een makkelijk eenpansgerecht: Spaanse ovenschotel van bonen en chorizo.

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lahana sarma

Lahana Sarma, ook wel bekend als gevulde spitskoolbladeren met gehakt. Erg lekker, gezond en een keer wat anders dan het gebruikelijke AVG'tje.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Sticky sesamkip

Deze sticky sesamkip uit Lekker Snel! is om je vingers bij af te likken.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Kip tandoori-wraps van de BBQ

Kip tandoori-wraps van de BBQ is een regelrechte zomertopper. Dit recept wil je maken!

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Amerikaanse gebakken spaghetti-taart

Deze spaghettitaart is de moeite waard: superlekker en makkelijk te maken.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pasta carbonara

Pasta carbonara is een échte klassieker. Bibi deelt het traditionele Italiaanse recept.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Parelcouscoussalade met sinaasappel-muntdressing

dd

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Mounir Toub

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Spaghetti met avocadosaus

Spaghetti met avocadosaus is net een beetje gezonder dan ieder ander bord pasta. Dat doe je door een deel van de pasta te vervangen met courgetti. Net zo lekker, maar iets gezonder.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zuppa inglese

Zuppa inglese is volgens de geruchten de Italiaanse versie van de Engelse trifle.

voorbereidingstijd 116 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Turkse visstoof

Een recept van

Karsu

Bereidingswijze

Programma Karsu's Turkse Keuken

Wat vond jij ervan?

7 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV