Tortilla van zoete aardappel met gorgonzola

Name: Tortilla van zoete aardappel met gorgonzola
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 150 g Gorgonzola BOB; 400 g zoete aardappel; 6 eieren; 2 witte uien; 50 g peterselie; extra vergine olijfolie; zout en peper

Dit recept is perfect om restjes op te maken. Met de gorgonzola en de zoete aardappel zet jij sowieso iets lekkers op tafel.

45 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Tortilla van zoete aardappel met gorgonzola

Ingrediënten

Personen

150 g Gorgonzola BOB
400 g zoete aardappel
6 eieren
2 witte uien
50 g peterselie
extra vergine olijfolie
zout en peper

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 190°C.
Pel en snijd de uien in ringen. Verhit wat extra vergine olijfolie in een antiaanbakpan en bak de uienringen tot ze zacht en goudbruin zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Hak de peterselie fijn. Klop in een kom de eieren los en voeg zout, gemalen zwarte peper en fijngehakte peterselie toe.
Schil en snijd de zoete aardappelen in kleine stukjes. Voeg de gebakken uien en de aardappelstukjes toe aan het geklopte ei en meng goed door.
Vet een ovenschaal in met olie en giet het ei-mengsel erin. Verkruimel de pittige Gorgonzola BOB boven de ovenschaal.
Bak de tortilla van zoete aardappel met gorgonzola voor 30 minuten of totdat de bovenkant goudbruin en stevig is.
Haal de schotel uit de oven en laat het 5 minuten afkoelen voordat je het in gelijke blokjes snijdt.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Tortilla van zoete aardappel met gorgonzola

Bereidingswijze

Stappenplan

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV