Tonijnomelet uit de oven

3
Makkelijk

Bereidingswijze

30 minuten totale tijd

Tonijnomelet

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Pel en snipper de ui. Halveer de paprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes.Giet de tonijn af en druk het vocht eruit. Vet een ovenschaal in met olie. Meng de ui, paprika en tonijn in de ovenschaal. Snijd de korstjes van de boterhammen en snijd de boterhammen in blokjes. Meng in een kom de melk, het brood, de geraspte kaas en de eieren. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Giet het mengsel over de ui, paprika en tonijn in de ovenschaal. Bak de omelet in de oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar.

Bonensalade

Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Verwijder de uiteindes van de sperziebonen en halveer de sperziebonen. Kook de sperziebonen in circa 5 minuten beetgaar en giet ze af. Halveer de cherrytomaten.Snijd de ansjovis fijn.Giet de cannelinibonen af en spoel schoon.Halveer de citroen. Meng in een grote kom de sperziebonen, cherrytomaten, ansjovis, sla, cannelinibonen en het sap van 1 citroen. Breng de salade op smaak met peper.

Ingredienten

4
Personen

Tonijnomelet uit de oven

  • 1 rode ui
  • 1 gele paprika
  • 200 g tonijn op water
  • olijfolie om in te bakken
  • 3 donkerbruine boterhammen
  • 200 ml melk
  • 175 geraspte belegen kaas
  • 6 eieren

Bonensalade

  • 200 g sperziebonen
  • 250 g cherrytomaten
  • 50 g ansjovis
  • 400 g cannelinibonen uit blik
  • 1 citroen
  • 75 g veldsla
Geef je waardering
3