Tomaat crevettes

1
Gemiddeld

Bereidingswijze

15 minuten totale tijd

Breng een pan met water aan de kook. Dompel de tomaten 10 seconden onder en laat ze afkoelen in ijswater. Ontvel de tomaten, snijd ze in dunne plakken en leg ze in een cirkel op de borden. Bestrooi met zout en peper. Pel en snijd de ui in halve ringen. Verdeel de ui over de tomaat en leg in het midden blaadjes little gem. Schil de appel en snijd hem in blokjes. Hak de peterselie. Meng de appel, peterselie, garnalen en crème fraiche en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de garnalensalade over de little gem en garneer met partjes citroen.

Ingredienten

4
Personen

Tomaat crevettes

  • 10 tomaten
  • zout
  • versgemalen peper
  • 1 ui
  • olijfolie
  • 1 little gem
  • 1 appel
  • 0.5 bosje peterselie
  • 500 g grijze garnalen
  • 60 ml crème fraîche
  • 1 citroen
Geef je waardering
1