Tagliatelle met zelfgemaakte pesto en groene asperges

Name: Tagliatelle met zelfgemaakte pesto en groene asperges
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 g tagliatelle; 250 g cherry trostomaatjes; olijfolie vergine; zout; versgemalen peper; 30 g pijnboompitten; 50 g Parmezaanse kaas; 1 teentje knoflook; 1 bosje basilicum; 1 citroen; 1 bosje groene asperges

Groene asperges van de grill, zoete gepofte tomaatjes en verse tagliatelle komen samen in een bord vol lente. Afgetopt met een huisgemaakte basilicumpesto is dit een simpel maar onweerstaanbaar pastagerecht.

30 min. voorbereiden

Tagliatelle met zelfgemaakte pesto en groene asperges

Roberta Pagnier

"De asperges gaan zo goed samen met de versgemaakte pesto."

Ingrediënten

Personen

Tagliatelle met zelfgemaakte pesto

400 g tagliatelle
250 g cherry trostomaatjes
olijfolie vergine
zout
versgemalen peper
30 g pijnboompitten
50 g Parmezaanse kaas
1 teentje knoflook
1 bosje basilicum
1 citroen
1 bosje groene asperges

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de tagliatelle gaar volgens de gebruiksaanwijzing.
Prik met een mesje de cherry trostomaten in, leg ze in een ovenschaal, besprenkel ze met olie en bestrooi met zout en peper. Pof de tomaten circa 10 minuten in de oven.
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Rasp de Parmezaanse kaas. Pel en snijd de knoflook fijn. Pluk de blaadjes basilicum. Pureer met een staafmixer in een hoge kom de knoflook, basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en de olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Verwarm een grillpan op hoog vuur. Schep de asperges om met zout, peper en olijfolie. Grill de asperges ca. 4 min. rondom. Meng de pesto door de tagliatelle. Serveer de asperges en de tomaten erbij en besprenkel met olijfolie.

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Cannelloni van de BBQ

voorbereidingstijd 30 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Roel Westra
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Ossenhaasspiesjes met spek van de BBQ

voorbereidingstijd 180 min

wachttijd 240 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Roel Westra
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Burrito met garnaal van de BBQ

voorbereidingstijd 60 min

wachttijd 120 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Roel Westra
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Rosé gebakken zalm met salade van limabonen

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Jet van Nieuwkerk
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gnocchi recept (met gepofte paprika-worstsaus)

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Hugo Kennis
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Oostenrijkse tulband met banaan en kokos

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Rudolph van Veen
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kalfsrosbief met tomatensalsa

voorbereidingstijd 60 min

oventijd 20 min

wachttijd 35 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Ramon Brugman
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Pulled chicken wraps

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Jet van Nieuwkerk
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Gevuld speculaas met amandel en abrikozen

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Tagliatelle met zelfgemaakte pesto en groene asperges

Bereidingswijze

Stappenplan

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV